fbpx
Koriander – en av mine urtefavoritter

Koriander – en av mine urtefavoritter

Allerede i februar legger jeg de første korianderfrø i jorden. I noen bøtter og kar og i et kaldt drivhus vokser koriander opp når den vil, den tåler nemlig kulde godt, akkurat som f eks reddik, vintersalat, orientalsk salat, spinat og mer. Er du glad i mat med...
Hellstrøms rabarbrasuppe

Hellstrøms rabarbrasuppe

Når jeg leter etter oppskrifter prioriterer jeg alltid å se etter Hellstrøms oppskrifter først. Denne rabarbrasuppen er hans oppskrift – skal du ha kompott, som til rabarbratrifli, er det bare å redusere vannmengden. 400 gram rabarbra 8 dl vann (skal du bruke...
Rabarbratrifli

Rabarbratrifli

Trifli er en deilig retrodessert  hvor kombinasjonen av frukt, vaniljesaus/pisket krem og nøtter legges lagvis. Vi kjenner den kanskje best som «Tilslørte bondepiker», og i Danmark er den vanlig å servere med hermetiske pærer. Lag først en rabarbrakompott...
Lag din egen tomatketchup

Lag din egen tomatketchup

Denne oppskriften har jeg fra Tina Nordstrøm  6 – 8 tomater ½ dl lys brunt sukker 1 spiseskje hvitvinseddik Halvannen spiseskje tomatpurè En finhakket løk og ett fedd hvitløk 1 teskje friske timialblader eller estragonblader (jeg pleier å ha minst en neve) To teskjeer...
Deilig tomatsaus som også blir til suppe

Deilig tomatsaus som også blir til suppe

Tomatsaus (og senere til tomatsuppe) Vi har lange tradisjoner i vår familie til å lage mat – og oppskriftene går i arv. Min farmor har inspirert meg til matlaging, og min mormor til kjøkkenhagen. Min mor, mine tanter og etterhvert også tantebarn er glade i å...
Jordskokkchips

Jordskokkchips

Bruk jordskokken til noe mer enn purè og suppe. Her er oppskrift på en god jordskokkchips, og har du laget den en gang, kommer du garantert til å ville lage den igjen 🙂 Har du prøvd å lage chips av jordskokk? Hvis ikke – så må du prøve. Det er utrolig godt, og enkelt...