Masse koriander, hvitløk, lime og chili setter ekstra god smak
Soyasaus, sushieddik og honning balanserer en god sødme og surhet i sausen
For meg setter ponzosausen en helt annen standard i retten enn ved «bare» soyasaus.
Selvfølgelig kan du bruke ren soyasaus til det samme, men du vil erfare at det er noe helt annet når du først har laget denne. Chili, hvitløk og koriander er et must i alle mine asiatiske retter, så om ikke oppskriften har det med, putter jeg det alltid i.
- 1 dl soyasaus
- ½ lime (saften)
- 1/2 ss honning
- 1ss riseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 chili uten frø, finhakkes
- Frisk koriander
Bland alle ingrediensene, og gi hver enkelt gjest en liten skål med denne deilige sausen.
Her serveres ponzosausen til sommerruller
Vil du lage sashimi, finner du oppskrift her Flere grunner til å dyrke koriander, dette er en !
Vil du lage sommerruller, finner du oppskrift her http://sommerruller
‘
